簡単和風ポトフ

野菜類を一口大に、ウインナーは斜めに3等分程に切る。

鍋にサラダ油を少量入れ、＊を入れ炒める。(火の通りにくい根菜類と味のでるウインナーを先に)

2に軽く火が通ったら残りのかぶと玉ねぎを加えて、さらに炒める。

3に水とうどんスープの素を入れよく混ぜて、中弱火で煮る。(約15～20分程)

あくが出たら取り除く。

根菜に串がすっと通る程に柔らかくなり､煮汁が2/3ほどになったら火を止めて味を含ませたら出来上がり♪

写真は彩りにかぶの葉を茹でたものをのせました。