休日のランチにちゃっちゃっと有るもので作る簡単、節約レシピ。覚書です。
このレシピの生い立ち
いつものツナ缶があったので和風で。
材料
- パスタ 200g
- 玉ねぎ 小1個
- ツナ缶70g 小1缶
- 丸大豆醤油 大さじ1
- 天然塩 適量
- チキンコンソメ 大さじ1弱
- 海苔 適宜
- 黒胡椒 適宜
- パルメザンチーズ 適宜
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
パスタ用のお湯を沸かし、沸騰したらパスタと分量外の塩を入れ茹で始める。玉ねぎは薄くスライスして置く。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎを軽く炒める。パスタの茹で汁をお玉で2杯入れチキンコンソメを溶かす。
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3
ツナ缶の油分は軽く捨てて、②のフライパンに混ぜて醤油、塩で味を調える。
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4
茹で上がったパスタを湯きりし、③のフライパンでよく炒めて混ぜて合わせる。
味見して塩加減が足りなければ、醤油か塩を足す。 -
5
皿に盛り付け、パルメザンチーズ、黒胡椒、海苔を振りかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
しめじやえのき茸を入れる時もあります。
胡椒はミルで挽きたてが美味しいです。
海苔の他に、大葉の千切りや貝割れ大根が合います。チキンコンソメではなく和風だしでも美味しい。
塩も出来れば天然塩で、味が違います。
胡椒はミルで挽きたてが美味しいです。
海苔の他に、大葉の千切りや貝割れ大根が合います。チキンコンソメではなく和風だしでも美味しい。
塩も出来れば天然塩で、味が違います。
