簡単和風ソース鮭のムニエル

ソースは家にある和風ドレッシングを単にフライパンで温めるだけの超簡単な鮭のムニエルです。簡単だけどおいしいですよ。このレシピの生い立ち魚のムニエルを家でもおいしく食べたいけど、ソースは何が良いか悩むことが多いです。どこかのお店で和風ドレッシングを温めただけ？と思えるソースのムニエルが出てきたのですが、意外においしく、家でも好んでよく使うレシピにしています。

1. 鮭の切り身 2切
2. 塩 少々
3. こしょう 少々
4. 小麦粉 適量
5. バター 大さじ1と1/2
6. 和風ドレッシング 大さじ6

1. 1

   切り身に塩をまんべんなく振りかけて15分おきます。表面の水気をペーパータオルなどでふきとります。（生臭さをとるため）

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2. 2

   こしょうをまんべんなく振りかけて、小麦粉もまんべんなくまぶします。

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3. 3

   フライパンをあたため、バターを入れます。

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4. 4

   切り身をフライパンに入れ、片面が焼けたら裏返し、両面を焼きます。

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5. 5

   切り身が焼けたら、フライパンから取り出し、和風ドレッシングをそのフライパンで軽く熱します。（温めるだけ）

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6. 6

   切り身を器に持って、温めた和風ドレッシングを上からかけて完成です。お好きな野菜や付け合せなどを添えてどうぞ。

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コツ・ポイントすべての魚料理にいえることですが、切り身に塩をまんべんなく振りかけてしばらく置き、表面の水気をふきとる工程を忘れずに。生臭さを消すためです。こちらのブログhttp://www.a-std.info/でも紹介しています。