ホタテ缶の出汁と卵とチーズが絶妙の味です！
普通のキッシュよりこちらばかり作ってしまいます。ぜひぜひ試して見てください！
このレシピの生い立ち
これは友達に10年以上前に教えてもらったレシピです。いつもはオムレツだったのですか、これをキッシュにしたら見た目も良いし、ボリュームたっぷり。おもてなしにも良いのでは？と思って作ってみました。
材料
- タマネギ 半分
- いんげん 5-8本
- しいたけ 4枚
- ホタテ缶 1個
- 卵 3〜4個
- 生クリーム なければ 牛乳 100cc
- ピザ用チーズ 半カップ
- 塩、コショウ 適量
- 昆布茶 適量
- 冷凍パイシート 2枚
作り方
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1
冷凍パイシートを常温で解凍します。
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2
タマネギをみじん切りより大きめ、いんげん・しいたけを細かく切り、塩、コショウして油で炒めます。
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3
卵を割り入れよく溶いたところにホタテ缶を汁ごと入れます。さらに塩、コショウ、昆布茶、牛乳、ピザ用チーズを入れ混ぜます。
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4
解凍したパイシートをタルト型に敷き詰め、フォークで穴をあけます。
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5
冷めた野菜を乗せます。
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6
卵液を入れます。
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7
200℃に温めたオーブンで30分焼きます！
コツ・ポイント
野菜、卵液はお好みですが、それぞれ塩、コショウはしっかりつけた方が美味しいです！！
