「肉味噌キャベツ」です。
このレシピの生い立ち
クックドゥのタレで作るとすごく美味しかったので、家にあるもので挑戦してみました。
材料
- 合い挽き肉 200グラム
- キャベツ １／4玉
- 合わせ味噌(大さじ) １強
- チューブにんにく 3センチ
- チューブしょうが 1.5センチ
- 砂糖(小さじ) ２
- 醤油(大さじ) １
- ごま油(大さじ) １
- みりん(大さじ) １
作り方
-
1
フライパンにごま油(大さじ１杯)を入れ熱っします。(キャベツ１／４をざく切りにしておきます)
-
2
合い挽き肉、チューブにんにく(3センチ)、チューブしょうが(1.５センチ)を入れ赤色部分が無くなるまで炒めます。
-
3
赤身部分が無くなりそうになったら味噌大さじ1.５〜２杯、みりん大さじ１、砂糖小さじ２杯、みりん大さじ１杯を入れます。
-
4
味噌を入れると焦げやすいので、混ぜながら炒め、汁気が無くなりそうになったらキャベツを入れます。
-
5
その際ごま油大さじ１を入れ、しんなりしたら完成です。
コツ・ポイント
合い挽き肉に味噌を絡めたら焦げやすいので、気をつけてこまめにまぜてください)
