材料は何でもおっけーです！とりあえず冷蔵庫にあるものを入れて、クリーム煮風です。
このレシピの生い立ち
お家にある野菜やキノコ、安い鶏胸肉を使ってなにか出来ないかと思いつきで。笑
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1/2パック
- レタス 5〜6枚
- 牛乳 300ml
- 水 100ml
- 味噌 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 適量
- コンソメキューブ 1つ
- バター 適量
作り方
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1
しめじの石づきを取り、ばらしておく。玉ねぎをスライスする。レタスは適当にちぎっておく。
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2
鶏胸肉を一口大にそぎ切りし、塩コショウ少々と片栗粉を全体に振ってなじませる。
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3
鶏胸肉を炒める。完全に火が通ってなくてもこのあと煮るので大丈夫。
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4
一度鶏胸肉を皿にあげておいて、同じフライパンでしめじ、たまねぎをバターで炒める。
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5
ある程度炒まったら、取り出しておいた鶏胸肉とレタスを入れて牛乳、水、コンソメを入れて煮込む。
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6
ぐつぐつしてきたら火を止め、味噌を溶かす。
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7
最後に塩コショウで味を整えて完成です。
コツ・ポイント
レタスは白菜に変えても美味しそうですが、レタスなら煮る時間を短縮できてすぐできちゃいます！パスタを茹でてスープパスタにしてもいいかも！
