これが合うんです！切り昆布って煮物に使いがちだけど…炒めて美味しい！
このレシピの生い立ち
姉から教えてもらったものです
材料
- 切り昆布 １パック
- 鶏ミンチ 50ｇ〜100ｇ位
- 味の素 小さじ1/3位
- 醤油大さじ１〜２位 (いつもざっと味見しながら入れてます)
作り方
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1
切り昆布はパックから出して 適当に包丁で縦や横に切る(長いので)
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2
切り昆布をざるに上げで熱湯を回しかけ 臭みを落とす。 その後水洗い。
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3
フライパンに油を少々入れて熱して 切り昆布を炒める。
炒めたら ミンチを投入。
大きめの玉になるよう炒める。 -
4
ミンチに火が通ったら、味の素と醤油を回し掛けて味を見る。 後はお好みで。
コツ・ポイント
ミンチと切り昆布は引っ付いている方が食べやすいので、細かいそぼろ状にはしない方がいいです！
私はいつも切り昆布を箸で炒めた後に 木べらにチェンジしてミンチを切るように炒めます(^^)
私はいつも切り昆布を箸で炒めた後に 木べらにチェンジしてミンチを切るように炒めます(^^)
