簡単なヨーグルトムース。お好きにデコレーションしてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
可愛くデコレーションしてあるヨーグルトムースが食べたくて…。
材料
- 加糖ヨーグルト 1/3カップ
- 生クリーム 1/3カップ
- 牛乳 50cc
- ゼラチン 3g
- 水 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 食紅もしくはベリーソース 適量
作り方
-
1
生クリームに砂糖を加えて7〜8分立てに泡立てます。
-
2
ゼラチンを水大さじ2で浸してふやかします。
-
3
牛乳を耐熱容器に入れてレンジで60℃ぐらいまで温めます。あたたまったらボウルに移し変えます。
-
4
ボウルの牛乳にゼラチンを加えて良く混ぜてゼラチンを溶かします。
-
5
ボウルへとヨーグルトを加えて良く混ぜます。
-
6
ムースの生地を少し別のボウルに取り、食紅もしくはベリーソースを少し加えて色をつけます。
-
7
容器に白いムースを入れて、重ねる様に少しだけ色のついたムースを交互に入れます。
-
8
全部入ったら軽く台に叩きつけます。色のついたムースが広がり容器から縞模様の様に見えて来たら冷蔵庫で冷やします。
-
9
口の部分にいちご、ブルーベリー、スペアミント、レモンの皮等をデコレーションして出来上がりです♡
-
10
濃厚なヨーグルトムースを食べる場合は水切りしてみて下さいね♪
コツ・ポイント
マーブル模様にするには白いムース生地は中央に、色をつけたムース生地は側面に近い所へティースプーンで調整しながら入れると良いですよ。
