簡単参鶏湯風スープ

優しい味の参鶏湯風スープができます。鶏肉からダシが出てて美味しい‥。このレシピの生い立ちいつもの参鶏湯が食べに行けない‥お家時間に試しに挑戦。

1. 手羽元 3本
2. 長ネギ 20cm
3. 生姜 1片
4. 水 900ml
5. 塩 適量
6. コショウ お好みで
7. ナツメ お好みで
8. 米 大さじ1

1. 1

   ネギを上の方20cmくらいを3〜4当分に切る。生姜を5mmくらいの大きさにスライス。

2. 2

   鍋に水と切ったネギ、生姜を入れて沸騰してきたら手羽先と米を入れる。（お好みでナツメも）

3. 3

   塩、コショウで味付けをして、米が柔らかくなり、最初の水分が半分以下になるまで煮込んで完成！（30分くらい煮込みました）

コツ・ポイントじっくり煮込むことでスープが白くとろっとして美味しくなります。