１０分でメインのおかずが簡単に完成♪
厚揚げの味染み＆小松菜のシャキシャキ感で、御飯もお酒も進みます(^-^)
このレシピの生い立ち
カルシウムを積極的に摂れる簡単おかずを作りたくて、小松菜＆厚揚げ＆かつおぶしを炒めるレシピを作りました。
材料
- 小松菜 １袋
- 厚揚げ ２枚
- ●醤油 大さじ１
- ●料理酒 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●生姜 大さじ１/２
- ●かつおぶし たっぷり
- ごま油(炒め用) 大さじ２
作り方
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1
小松菜は５ｃｍ幅にざく切り、厚揚げは１枚を８等分に薄く切る。
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2
フライパンにごま油大さじ１を熱し、小松菜の軸の方から炒める。
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3
軸がしんなりしてきたら葉を加えてさっと炒め、皿に取り出して置く。
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4
フライパンにごま油大さじ１を加え、厚揚げを両面に焼き色が付くまで焼く。
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5
③の小松菜を戻し入れ、●を合わせた物を加えてさっと炒める。
コツ・ポイント
・味の濃い目がお好みの場合、⑤で塩コショウで調味して下さい。
