簡単厚揚げとポテトの甘辛炒め

材料を準備したら炒めるだけのちゃちゃっと料理です(^∇^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に厚揚げがあったのでおかずの一品にと考えました♪

材料

  1. 厚揚げ １パック
  2. じゃがいも ２個
  3. ☆しょうゆ 大さじ２
  4. ☆さとう 大さじ２
  5. ☆酒 大さじ１
  6. 炒め用の油 大さじ１

作り方

  1. 1

    下準備１:厚揚げを1.5cm厚さ程の食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    下準備２:じゃがいもも厚さ1.5cm程の半月切りにし、レンジに2分ほどかけて8割ほど柔らかくしておきます

  3. 3

    下準備３:☆をよく混ぜ合わしておきます。

  4. 4

    フライパンに油を引き【１】【２】を中火で炒めます。余り箸でつつくと崩れ易いのでフライパンをゆすりながらこんがり炒めます

  5. 5

    ☆をよく混ぜながら一気に加えます。フライパンをゆすり全体に絡んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

・厚揚げも芋も火が通ってる状態なので炒める際は美味しそうな焦げ目がつくまででよいです。

・その際、つつきすぎないのがコツです！

・☆を加えてからは炒め過ぎるとタレが焦げて苦くなるので注意！

Tags:

☆さとう / ☆しょうゆ / ☆酒 / じゃがいも / 厚揚げ / 炒め用の油

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