ゴーヤ＆キムチパワーで暑い夏を乗り切りましょう！！
このレシピの生い立ち
厚揚げのキムチ炒めが大好きなので、ゴーヤを入れてもおいしいのでは？と思い立ちました。
材料
- 厚揚げ 1枚
- ゴーヤ 1/2本
- キムチ 100～150g
- ごま油 大1
- ●酒 大1
- ●めんつゆ 大1
- ●砂糖 小1
- ●コチュジャン（味噌でも） 小2
作り方
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1
ゴーヤを半分に切りスプーンでわたをこそげ落とし薄切りし、ラップをかけて2分ほどレンジする。
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2
厚揚げとキムチを食べやすい大きさに切る。
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3
フライパンにごま油を引き、厚揚げ、ゴーヤ、キムチの順に投入し炒める。
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4
●の調味料を合わせ入れ更に１～２分炒めて完成。
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5
ゴーヤの薄切りを冷蔵庫に常備しておくと、煮物や炒め物にささっと使えて便利です♪
コツ・ポイント
味はお好みで調節してください。
炒め過ぎるとゴーヤの食感が失われます。
ゴーヤの苦みが気になる方は、切った後塩もみし水にさらしてからレンジしてください。
炒め過ぎるとゴーヤの食感が失われます。
ゴーヤの苦みが気になる方は、切った後塩もみし水にさらしてからレンジしてください。
