1から作っても美味しい、余ったルーでも美味しい煮込みハンバーグです！卵が無くても、美味しく作れてオススメです☆
このレシピの生い立ち
余ったカレーでも美味しく作れる煮込みハンバーグです！
材料
- 合挽き肉 200〜250g
- 牛乳 80〜100ml
- パン粉 50g〜60g(大さじ4〜5)
- 塩胡椒 適量
- サラダ油 適量
- 【カレー】or【余ったカレー】
- サラダ油 大さじ1
- 玉ねぎ 1/2個
- カレールー 2かけ
- 水 250〜300ml
作り方
-
1
【ハンバーグ】
牛乳にパン粉を浸して5分前後置いておきます -
2
1と合挽き肉をしっかり混ぜ合わせ、そこに塩胡椒を振ってこねて下さい
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3
5cm前後の小さめのハンバーグを作り、中火で熱したフライパンに置きます
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4
焼き色がついたら裏に返し、裏もしっかり焼き色が付くまで焼きます
(＊中身は生でも、後で煮込むので大丈夫です) -
5
【カレー】
玉ねぎを薄切りにして、中火で熱したフライパンで炒めて下さい
(＊余ったルーがある場合温めて置いて下さい) -
6
玉ねぎがしんなりしてきたら水を入れて沸騰させます
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7
沸騰したら火を止めてカレールーを溶かします(＊ルーは1かけずつ濃さをみて入れて下さい)
溶かしたら、弱火で煮て下さい -
8
先ほど焼いた4のハンバーグを、7の中に入れて煮ます
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9
ふつふつさせるまで煮詰めて、中まで火が通ったのを確認できたら完成です☆
コツ・ポイント
①タネを小さめで丸めた方が作りやすいです
②中に火が通って無く煮込む場合、しっかり中まで火を通して下さい
②中に火が通って無く煮込む場合、しっかり中まで火を通して下さい
