簡単に早く！エビチリ、スイートなソースで作りました！パクパクゴハンに合います！辛いのがダメな方でも大丈夫！このレシピの生い立ち留学していたときに、中国人の人に教えてもらいました。ただ、私が辛すぎるのがダメだったので子供でも食べれるこのレシピを教えてもらいました。
- 海老 12匹
- 玉子 2玉
- にんにく 1かけ
- 生姜すりおろし 小１
- スイートチリソース 大１.5
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小１
- 水 100ｃｃ
- ケチャップ 大4
- 豆板醤 お好みで
- 酒 大2
- 米粉 大5
- 片栗粉+水 大１ずつ
- サラダ油 大2
- ごま油 大2
作り方
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1
海老にお酒をまぶし三分待ったら水気を取り米粉をまぶす。
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2
玉子を溶き、にんにくをみじん切りにする。
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3
水、鶏がらスープの素、スイートチリソース、ケチャップ、豆板醤を混ぜる。
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4
水と片栗粉を混ぜる。
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5
フライパンにサラダ油・ごま油を引き、にんにくしょうがを入れ、1の海老をこんがり焼き別皿においておく。
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6
油を少しふき取り、玉子を炒めてとろとろになってきたら5の海老をフライパンに戻し、3を入れる。
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7
最後に4を入れてできあがり。
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8
2014年5月13日にチリソースの検索で10位にランキングしました♪
コツ・ポイント米粉を使うと、ソースで和えてもカリカリした食感が残ります。
