ぬか漬け(古漬け)の酸味と南蛮のタレの相性抜群！ぬか漬けの野菜はきゅうり以外でもOK！南蛮タレにオススメです。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を食べるのにタルタルソースないなぁと。いつもは、べったらの甘いお漬物で作りますが、母に食べられてない。冷蔵庫には手作りぬか漬けしかない！甘みはないですが、ぬか漬けはピクルスのかわりになるかも！と作りました。
材料
- マヨネーズ 約大さじ2〜3
- きゅうりのぬか漬け 1/4本
作り方
-
1
きゅうりのぬか漬けを細かく刻み、マヨネーズと混ぜ合わせるだけ
-
2
※南蛮タレ以外に使う場合は、茹で卵を入れた方が酸味や塩味をまろやかにしてくれるのでオススメです。
コツ・ポイント
南蛮のタレがあってのタルタルソースです。ぬか漬けもマヨネーズ も塩味と酸味が強いので、甘めのタレと相性が良いです。
古漬け食べれないなぁという時にもオススメ！まろやかさが欲しい時には茹で卵を入れるのがオススメです。
古漬け食べれないなぁという時にもオススメ！まろやかさが欲しい時には茹で卵を入れるのがオススメです。
