スピード料理！
10分あればちゃちゃっとできちゃいます。
このレシピの生い立ち
家に残っている材料であと一品ちゃちゃっと作りたかったので。
材料
- ピーマン 2個(90ｇ)
- まいたけ 1/2パック
- ザーサイ 15ｇ
- ごま油 大さじ1/2
- □酒 大さじ1
- □砂糖 小さじ1/2
- □オイスターソース 小さじ1/2
- □鶏がらスープの素 小さじ1
作り方
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1
ピーマンは一口大に。
まいたけは裂きます。 -
2
ザーサイは味付きのものを使いました。
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3
ザーサイは粗く刻みます。
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4
□の調味料を混ぜ合わせておきます。
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5
フライパンにごま油を熱してまいたけを1分ほど炒めます。
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6
ピーマン・ザーサイを加えて油が回る程度さっと炒めます。
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7
火を弱めて4の調味料を加えて汁けがなくなるまで炒めれば完成！
コツ・ポイント
ピーマンは食感を残すため大きめに切り、炒める際もさっと炒めて下さい。
調味料を加える際は量が少ないので必ず火を弱めて味をしみこませて下さい。
火が強いとすぐ蒸発してしまいます。
調味料を加える際は量が少ないので必ず火を弱めて味をしみこませて下さい。
火が強いとすぐ蒸発してしまいます。
