簡単南瓜と挽肉の生クリームグラタン

炒めてフライパンごとトースターで焼くだけの簡単レシピ。
ハロウィンにもぜひ！
こってり生クリームと挽肉が美味しいですよ。

材料

  1. 南瓜 5〜6切れ
  2. 豚挽肉 150g
  3. 塩(挽肉用) 小1/4
  4. オイル 大2
  5. 酒 大2
  6. 塩(後入れ) 小1/8〜
  7. 動物性生クリーム 100cc
  8. シュレッドチーズ 30〜40g
  9. パセリ、胡椒(赤白) 各適量

作り方

  1. 1

    挽肉は塩を振って手で全体軽くほぐして混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    南瓜は薄くスライスし使うスキレット等のサイズに合わせた枚数用意します。

  3. 3

    グリルパンかスキレットを熱してオイルを温め(今回はココナッツオイルを使用)南瓜スライスを焼きます。

    • 簡単！南瓜と挽肉の生クリームグラタン作り方3写真
  4. 4

    少し多めのオイルで弱火でこんがり焼いて取り出します。

    • 簡単！南瓜と挽肉の生クリームグラタン作り方4写真
  5. 5

    空いたフライパンにひき肉を入れざっと炒めます。

    • 簡単！南瓜と挽肉の生クリームグラタン作り方5写真
  6. 6

    お酒を加えて少し煮詰め、塩を振って全体混ぜます。

    • 簡単！南瓜と挽肉の生クリームグラタン作り方6写真
  7. 7

    生クリームを分量の半量加えて火を止めます。

    • 簡単！南瓜と挽肉の生クリームグラタン作り方7写真
  8. 8

    トースター(orグリル)を予熱します。

    挽肉の上にチーズを広げます。

    • 簡単！南瓜と挽肉の生クリームグラタン作り方8写真
  9. 9

    焼いた南瓜をその上に並べ、残りの生クリームを回しかけます。

    • 簡単！南瓜と挽肉の生クリームグラタン作り方9写真
  10. 10

    トースターで5分ほど、チーズが少し焦げるまで焼いて取り出します。

    • 簡単！南瓜と挽肉の生クリームグラタン作り方10写真
  11. 11

    胡椒をガリガリ。

    パセリを散らします。

    • 簡単！南瓜と挽肉の生クリームグラタン作り方11写真
  12. 12

    挽肉の肉汁と合わさった生クリームがこってりクリーミーなソースのように絡まってとても美味しいです！

    • 簡単！南瓜と挽肉の生クリームグラタン作り方12写真
  13. 13

    挽肉、生クリームなし。

    「南瓜のチーズ焼き」

    ID:18113074

    • 簡単！南瓜と挽肉の生クリームグラタン作り方13写真

コツ・ポイント

使う生クリームはぜひ動物性の無添加のものを！

クリーミーで美味しくなります。

ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2017/10/07/133421

Tags:

オイル / シュレッドチーズ / パセリ、胡椒(赤白) / 動物性生クリーム / 南瓜 / 塩(後入れ) / 塩(挽肉用) / 豚挽肉 / 酒

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