火を使わない！大根とにんじんでお手軽ナムルです。
このレシピの生い立ち
大根にんじんは季節を選ばずいつでも価格が安定してるので、それで副菜作れたら便利！と思って作りました。
材料
- 大根 5cm
- にんじん 1/2本
- 中華だし 小さじ2
- 塩 少々
- すりごま 大さじ１
作り方
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1
大根とにんじんは皮をむいて千切りにする。
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2
ボウルに入れてラップをし、電子レンジで3分程度加熱。途中で火の通り具合を見ながら時間を調整してください。
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3
全体が少し固いかな～くらいまで加熱したら(余熱で柔らかくなるので)、ざるにいったんあげて水気をきってボウルに戻す。
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4
中華だしを全体にあえて、味を見ながら塩コショウで調整する。すりごまを混ぜて完成。
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5
味が馴染むように、先に作って置いておきましょう。多めに作って常備菜に！
コツ・ポイント
箸休めとして薄めの味付けにしておくといいです。
