ゴマだれを使った、甘めで子供が大好きなメニューです♪
このレシピの生い立ち
ホウレン草のおひたしは娘があまり食べないので、白和えにしてみました。
甘めの味付けなので、パクパク食べてくれます。
材料
- ホウレン草 1束
- 豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁
- にんじん 5cm
- しめじ 1/4房
- ◆味付け◆
- 金のゴマだれ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- すりゴマ 適量
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーでくるんで皿に乗せ、レンジで600w1～2分温めて水切りをします。
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2
人参は細切り、しめじは房からばらして小皿に取り、ラップをして600w1分加熱。
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3
ホウレン草はさっと湯がいて、冷水にさらしてあくをとる。よく水気を絞り、キッチンペーパーで拭き取り3～4cmにカット。
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4
豆腐や野菜のあら熱が取れたら、ボウルにホウレン草と◆の調味料を全て入れて混ぜ合わせます。冷蔵庫でよく冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐は絹こしでも木綿でも可ですが、レンジで水切りした後、まだ水分が出てる場合は再度キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ってください。
