生姜とじゃこの旨味がパプリカの甘さを引き立てます。彩りがキレイなのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
ずば抜けた抗酸化作用があり、肌のサビつきを予防するβカロテンをたっぷり含んだパプリカ。美白効果が期待出来る、頼もしい野菜です。特に赤パプリカに豊富に含まれています。
材料
- パプリカ 1個
- ちりめんじゃこ 20ℊ
- 生姜 10ｇ
- ごま油 大1
- 炒りごま 小2
- 調味料
- しょうゆ 大1
- みりん 大1
- 酒 大2
- 砂糖 小1
作り方
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1
パプリカは洗ってヘタを取り、縦に細切り、生姜は千切りにします。
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2
フライパンにごま油を熱し、生姜、ちりめんじゃこを炒めます。
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3
パプリカを加えて炒め、調味料を加えて汁気が少なくなるまで更に炒めます。
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4
最後に炒りごまを加えたら完成です！
コツ・ポイント
パプリカは色の違いによって、栄養、風味が異なります。用途や体調に合わせて、色を選んでみるのも楽しいですよ☆
