手軽にもう一品☆卵多めなので食べごたえもあります。
レシピ本掲載ありがとうございます!!
このレシピの生い立ち
残った野菜でサッと作ってみました。
材料
- キャベツ(小さめのもの) 1/4個
- にんじん 1本
- 卵 2個
- カニカマ 3本
- ゴマ 適量
- 油(オリーブオイル) 適量
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
- コショウ お好みで
作り方
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1
キャベツ、にんじんは千切りにする。卵は溶いておく。カニカマは割いておく。
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2
フライパンに油を熱し、1を炒める。火が通ったらめんつゆとカニカマ、ゴマを加える。
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3
溶き卵を全体に回し入れて軽く混ぜ合わせ、卵に火が通ったら火を止めコショウをかけて完成。
コツ・ポイント
野菜を炒める時、強火で水分を飛ばしておくと、時間が経ってもベチャベチャせずに済みます。
