しっとりしてて優しい味のおから煮レシピです！
和食のおともに、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつも作っているおから煮をわかりやすくレシピ化しました。
材料
- 人参 中1本
- 葱 1/2本
- 椎茸 3個
- おから 200g
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- めんつゆ 大さじ3
- 水 300cc
作り方
-
1
材料を切る
人参→2cm長さぐらいの細切り
葱 →1~2mm厚さの輪切り
椎茸→小さめの角切り
(適当で大丈夫です) -
2
人参のみ、耐熱皿にうつして少量の水(分量外)を振りかけてからラップをし、600w1分半加熱する。
※写真は加熱後です -
3
鍋orフライパンにごま油をひき、
人参、椎茸、葱を炒める。
全体に油が馴染み、椎茸に火が通るまで。 -
4
おから、水、砂糖のみを加えて
かき混ぜながら炒め煮る。
全体が馴染んだら、めんつゆを加えて、炒め煮ながら水分を飛ばす。 -
5
お好みの水分量になったら完成です！
コツ・ポイント
●お好みで、蒟蒻や油揚げなどを加えてもおいしくできます。
●めんつゆ→3倍濃縮のヤマサ昆布つゆを使用
お使いのものによって、分量は調節してください。
●甘めのレシピになっています。お好みで砂糖の量は増減してください。
●めんつゆ→3倍濃縮のヤマサ昆布つゆを使用
お使いのものによって、分量は調節してください。
●甘めのレシピになっています。お好みで砂糖の量は増減してください。
