簡単前菜やお弁当にフキの和風ピクルス

フキのシャキシャキ感と山菜の香りを楽しめる和風ピクルスです♡ちよっとした前菜やお弁当にも嬉しい一品です♡旬の時期に是非♡

1. フキ ２５０g位
2. 薄口醤油 大さじ２
3. 酢 大さじ２
4. 砂糖 大さじ１
5. オリーブオイル又はグレープシードオイル又はサラダ油 大さじ１

1. 1

   下処理したフキを適当な長さに切って、ガラスや陶器の器には入れる。フキの簡単下処理はこちら レシピID18140698
2. 2

   調味料を混ぜる。
3. 3

   下処理したフキに調味料を混ぜたものをかける。混ぜて味をなじませ、冷蔵庫で冷やす。
4. 4

   盛り付けて、出来上がり。

コツ・ポイント下処理をちゃんとして、水切りしたフキをキッチンペーパーで少し抑えて、十分水気を切った方が、味がしみ込みます。