刺身のツマも美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
刺身のつまをしっかり洗って酢の物にしてみました
材料
- 刺身のつま 適量
- 胡瓜 1本
- わかめ(乾燥) 大さじ1
- つゆ
- 酢 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖(ラカント) 小さじ1
- 減塩醤油 少々
作り方
-
1
つまはしっかり洗って白くなったら水にさらす
短くカットする -
2
胡瓜は皮を剥いて斜め薄切りにして細切り
皮は短く切る -
3
つま、胡瓜とも塩少々を揉み込んでしばらくしたら絞ってつゆを和える
コツ・ポイント
塩もみしたら少しおいてしっかり絞りましょう
乾燥わかめもしっかり絞りましょう
乾燥わかめもしっかり絞りましょう
