簡単切り昆布煮

もう１品ほしいいなぁというとき、簡単に手早く作れます。とってもヘルシーでおススメです。温かくても、冷えてもおいしいので、翌日の１品にもなります。このレシピの生い立ちもう１品ほしいいなぁというとき、簡単に手早く作れます。とってもヘルシーでおススメです

1. 切り昆布（生） 1パック
2. 人参 1/2本
3. さつま揚げ ２枚くらい
4. ゴマ油 少々
5. みりん 大２
6. 醤油 大5

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   【材料の準備】◇切り昆布をざるにあけ、かるく水で洗う。長い時はキッチンバサミで適当にカット。◇人参は細めの短冊切り。◇さつま揚げは、さっと湯通しし、普通の短冊切り。

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   鍋（フッ素加工やホウロウの鍋だとコゲなくておススメです）にゴマ油を少々いれ、人参を火が通るまで炒める

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   さつま揚げを加え、軽く炒める。

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   切り昆布を加え、さっと炒め、水をひたひたになる程度いれ、煮立てる。（途中、アクや油が浮いてくるので、すくって捨てる）

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   昆布に火が通ってきたら、みりんと醤油を加え、３分ほど煮詰めて完成。

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   （味の濃さは、お醤油で調節してください。このレシピはわりと薄味です）

コツ・ポイント切り昆布（生）は、スーパー等の魚屋さんで、しょっちゅう赤札（１パック100円くらい）でお買い得になっているので、チャンスです！