あげ多目です。
お好みで椎茸を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
中途半端にあげとにんじんが余っていたので、あげ多目で作りました。
材料
- 切り干し大根 一袋(30g)
- 人参 1/2本
- 油揚げ 2枚
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆醤油 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆だし汁 200㏄
- 油 適量
作り方
-
1
切り干し大根は10分以上水に浸けてもどす。
もどしたら水分を絞る。
人参、あげは細切りにする。 -
2
油をひいたフライパンで切り干し大根を炒める。
油がまわったら、人参とあげも一緒に炒める。 -
3
全体に油がまわったら、☆調味料を全て入れて煮込む。
(中～弱火)
水分がなくなるまで煮込めば完成。
コツ・ポイント
だし汁はAJINOMOTOのほんだしで代用してます。
