切り干し大根と干し椎茸、ピーマン、人参がよく合います！お弁当のおかずにもなる一品！
このレシピの生い立ち
切り干し大根をナポリタン風に食べてみたくて、ケチャップで炒めたら美味しかったので♪
材料
- 切り干し大根 1袋
- 人参 1/2本
- ピーマン 4個
- 干し椎茸 4個
- ケチャップ 大さじ3～4
作り方
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1
干し椎茸、切り干し大根はそれぞれボウルに入れて、水に20～30分くらいつける。
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2
人参、ピーマン、水気を切った干し椎茸を細切りにする。切り干し大根も水気を切り、食べやすい長さに切る。
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3
熱したフライパンに油を入れて、人参、ピーマン、切り干し大根を入れて炒める。
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4
全体に火が通ったら、干し椎茸を加えて、さらに炒める。
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5
ケチャップを入れて、味が馴染んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
炒めるときは、焦げないようによく混ぜ合わせてください♪お好みで塩コショウをしてもgood！
