高菜の食感とじゃこの風味でたくさん食べられます(^ ^)作り方も単純で10分あれば作れます(*’д’*)
材料
- ご飯 茶碗2杯分
- 卵 2個
- 白ネギ 1/3本
- しらすかちりめんじゃこ 25g
- 高菜 40g
- 醤油 小さじ1
- ■調味料
- ☆中華あじか、鶏ガラスープの素 小さじ3
- ☆塩 4つまみ
作り方
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1
レシピID 20116228
是非10分で出来る中華スープと一緒に召し上がってください(^ ^) -
2
白ネギをざっくり刻む。
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3
卵をとく。
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4
大さじ3杯の油を強火で熱する。
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5
煙りが出始めたら卵、ご飯の順に入れてオタマかヘラでほぐしていく。潰すじゃなくて、ほぐすイメージで火は中火で。
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6
30秒ほどほぐしたら白ネギを入れて、またほぐす。あまり火から離さないように。優しく全体をほぐしてあげる。
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7
2分ほどでこのくらいまで馴染んでパラパラに。
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8
強火にしてじゃこ、高菜を入れて、全体に絡ませる。中火にして■調味料を入れる。
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9
全体に馴染んだらご飯をはじに寄せて醤油を入れてフツフツさせる。少し焦げてきたら手早く混ぜる。完成♬
コツ・ポイント
油は多めに！アツアツに熱して！あと最初の卵を入れてご飯を入れたあと、ひたすらにほぐしてください！ここさえできれば失敗はありません(^ ^) お好みで盛り付けの際にたらこを乗せてみても彩りも味も変わっていいですよ♬
