フライパン一つで豚の生姜焼き！厚過ぎず薄過ぎない肩ロース薄切りが合いました。
このレシピの生い立ち
洗い物を少なくしたい！という一心の元、考えました。豚の後、玉ねぎを炒めるので、フライパンも少し綺麗になります（笑）。
材料
- 豚 肩ロース薄切り 400g
- ＊酒 大さじ2
- ＊醤油 大さじ2
- ＊おろし生姜 お好きな分量
- ＊片栗粉 適量
- 蜂蜜 約大さじ1〜1.5
- =付け合わせ=
- 玉ねぎ 大1個
- 塩 少々
- バルサミコ酢(あれば) キャップ1杯
- 蜂蜜 少々
作り方
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1
フライパンに豚の薄切り肉を並べる
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2
お酒、醤油を回し掛け、おろし生姜、片栗粉少々を振り、しばらく漬け込む。
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3
その間に玉ねぎを薄切り。
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4
フライパンを火に掛け、8割火が通った頃、蜂蜜を回し入れる。
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5
しっかり火が通ったら豚を皿に盛る。
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6
豚を炒めたフライパンに玉ねぎを入れ、塩、バルサミコ酢、ごく僅かの蜂蜜を入れ、炒める。
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7
豚の隣に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
醤油少々増量しても良いかと思います。生姜、蜂蜜の量はお好みで。
