大根消費レシピ
洋風編☆
このレシピの生い立ち
子どもも喜んで食べてくる大根メニューにしたくて、ベーコンとコンソメに助けてもらうことにしたの
材料
- 大根 適量
- ベーコン 切った大根の個数分の枚数
- コンソメブイヨン 適量
- 米の磨ぎ汁(あるいはお米) 小さじ１
作り方
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1
大根は皮むき、数センチ厚さに切り揃え、隠し包丁を入れる
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2
耐熱容器に入れ、水は入れずに蓋(あるいはラップ)してレンチン(７～８割方加熱されるぐらい)
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3
耐熱容器から取り出し、写真のようにベーコンを巻き付け楊枝で留め、鍋に並べる(大根からにじみ出た水分も捨てずに鍋へ)
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4
その鍋に水をひたひたに入れ、コンソメブイヨンと米の磨ぎ汁(あるいはお米)を入れ、中火で数分煮る
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5
しっかり火が通ったら完成☆
簡単♪
コツ・ポイント
レンジで下茹でするので、かなり時短♪
