ザーサイの塩っけが美味しいシンプルな炒飯です。
このレシピの生い立ち
テレワーク中に簡単ランチに！
材料
- ご飯 0.5合強
- ごま油(炒め用) 大さじ1
- にんにくのみじん切り 1片
- 卵 2個
- 塩コショウ 少々
- ザーサイ 30g
- 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- 青ネギ(小口切り) 適量
作り方
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1
熱したフライパンにごま油大さじ1を入れて、ニンニクのみじん切りを中火で入れて炒める。
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2
卵を入れて炒める。
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3
ご飯を入れて塩コショウで味付けする。強火にする。
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4
刻んだザーサイ、青ネギ、鶏がらスープの素(顆粒)を入れる。
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5
鍋肌に醤油、酒を入れてよく混ぜて色が均一になるくらいまで炒めて完成！
コツ・ポイント
ザーサイは大きめに刻んだほうが噛んだ時にしっかり塩っけが出てきます。全体に馴染ませたい場合は細かく刻んでください。
