残り物の活用です。トロミが時間がたっても水ぽっくなりません。
このレシピの生い立ち
いつも作る時間のないときのレシピです。
材料
- 冷凍肉団子 ６個(好きな分だけ)
- パプリカ １個
- 砂糖 大さじ１
- ○コンソメの素 １個
- ○ケチャップ 大さじ２
- ○スイートチリソース 大さじ１～
- 水(様子見て増やしてOKです) ５０cc～
- 白ごま 適量
- 水溶き片栗粉(１対１の割合で作っておく) 適量
作り方
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1
先ず水溶き片栗粉を作って置きます。パプリカのヘタと種を取り食べやすい大きさに切り、鍋にオイルを少し入れてパプリカを炒める
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2
水を注ぎ、冷凍肉団子を入れて砂糖も入れて２～３分煮て○印の調味料を入れて肉団子に竹串が刺さるくらい煮ます。味見をします。
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3
味がよければ水溶き片栗粉を入れて１～２分軽く混ぜながら火を通して完成です。白ごまを食べる時に指で潰しながら入れて下さい
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4
火は最初中火で、途中弱めの中火で片栗粉を入れたら気持ち強めの火加減で作りました。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は早い段階から作って置きます。入れるときに沈殿してるので混ぜて下さい。
