梅を冷凍して作るシロップ（てんさい糖使用）
暑い時期にさっぱり飲める梅ジュースです 薬膳
材料
- 梅 1kg
- てんさい糖 800g(梅の80％）
作り方
-
1
梅のヘタを取る
-
2
梅を洗って、水分を取る
-
3
梅を冷凍する（一晩～）
-
4
翌日、ビンを消毒する（消毒後、乾燥させる➡カビ予防）
-
5
梅をビンに入れ、上からてんさい糖を入れる
-
6
ふたをして、てんさい糖がとけるまで待つ（早いと1週間くらい）
-
7
1カ月くらいした方が味がなじんで、おいしいです
-
8
作り方を動画にしています
https://youtu.be/Rwh1TbRrQgk -
9
【生梅、冷凍梅の比較】
てんさい糖で作る梅シロップ、梅ジュース
ID : 21852175 -
10
【1日で完成！】すぐ飲める、梅シロップ
ID : 20802935 -
11
【黒糖＆はちみつの効果は？】梅シロップ
ID : 20826186 -
12
冷凍して簡単！完熟梅の梅ジャム♪
ID : 21883409
コツ・ポイント
成功のコツ
・ビン、梅の水分をよく取る（カビ予防）
・仕込んだらビンを揺すらず、そのまま冷暗所で放置（揺すったり、いじくると発酵してお酒になりやすいです）
・ビン、梅の水分をよく取る（カビ予防）
・仕込んだらビンを揺すらず、そのまま冷暗所で放置（揺すったり、いじくると発酵してお酒になりやすいです）
