超簡単！シーフードミックスとトマトジュースで十分美味しいソースになります！手軽に作れるのでおすすめです！
材料
- 冷凍うどん １玉
- シーフードミックス ８０ｇ
- 塩コショウ 適量
- にんにく(みじん切り) １片
- オリーブオイル 大さじ１
- バター ５ｇ
- 白ワイン（なければ酒） 大さじ１
- 水溶き片栗粉 適量
- パセリ 適量
- 粉チーズ お好みで
- ■トマトソース
- ☆トマトジュース 1/2カップ
- ☆コンソメスープの素 小さじ２
- ☆水 1/2カップ
- ☆ウスターソース 小さじ２
- ☆酒 みりん 各小さじ１
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆ケチャップ 小さじ１
作り方
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1
冷凍シーフードミックスは表記通りに解凍する。（今回は流水解凍しました）。にんにくはみじん切りにしておく。
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2
☆の材料を全て混ぜてトマトソースを作っておく。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて弱火で香りをだす。香りがたったら中火にしてシーフードミックスを炒める。
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4
水分がとんだら白ワインを入れ、１分炒め、２を入れ、ひと煮立ちさせ、バターを入れ、火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
解凍したうどんを４にいれてほぐし、皿に盛りつけ、ソースをかけて、お好みでパセリ、粉チーズを散らして完成。
コツ・ポイント
トマトソースは煮詰めると酸味が出るので煮詰めないようにした方が美味しくできます。お好みで食べるときにエキストラバージンオイルをかけたり、タバスコをかけてもいいと思います。ソースが余ったらうどんをご飯に変えて簡単ドリアに！ID:17888839
