醤油、お酢、胡麻油だけだと冷やし中華のタレが美味しくないので、ねり胡麻かチーマージャンを入れて、コクを出しています。
材料
- チーマージャン 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 胡麻油 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
作り方
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1
チーマージャン大さじ2ぐらいをボールに入れる。
醤油、お酢を大さじ2ぐらい、レモン汁小さじ1ぐらい入れて混ぜあわせる。 -
2
最後に胡麻油大さじ1ぐらい入れて混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
チーマージャンは硬いので、柔らかめの練りごまを使った方が良さそうです。
