簡単冷めてもふわふわ豆腐ハンバーグ

冷めてもふわふわの美味しい豆腐ハンバーグ！
お弁当に入れても、つくねにしてもgood♪
簡単なので、子供さんでも作れる♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので、豆腐なら醤油が合うかな…
などと考えながら作ってみました。

材料

  1. 豆腐（絹or木綿どちらでも） ２丁
  2. ☆塩 小さじ１
  3. ☆ブラックペッパー 少し多目に
  4. ☆和風だしの素 一袋
  5. ☆醤油 小さじ１
  6. 卵 １個
  7. 鶏挽き肉 ２パック
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    水切りをした豆腐をボウルに入れ、ゴムベラで潰しながら混ぜる。

    潰せたら空気を含ませるように優しく混ぜる。

  2. 2

    ☆の調味料と卵を入れ、さらに混ぜ合わせる。

  3. 3

    鶏挽き肉を加え、均一になるように混ぜる。

  4. 4

    成型してサラダ油を引いたフライパンで両面に焼き目をつけ、ゆっくり火を通す。

    （強火→弱火）

コツ・ポイント

豆腐を丁寧につぶすこと。

でもふわふわ食感のため、つぶしたあとは空気を含ませるようにいっぱい混ぜる！

Tags:

☆ブラックペッパー / ☆和風だしの素 / ☆塩 / ☆醤油 / サラダ油 / 卵 / 豆腐（絹or木綿どちらでも） / 鶏挽き肉

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