濃厚たれ！
このレシピの生い立ち
特製濃厚たれにレモンを合わせました。
材料
- うどん 200g
- 檸檬 2個
- 小ねぎ 2本
- 卵黄 2個
- しょうが(チューブ) 2cm
- たれ
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
- 醤油 小さじ2
- 植物油 大さじ1
- ごま油 小さじ1/2
作り方
-
1
たっぷりのお湯でうどんを15分煮る。
小ねぎを小口切り。
レモン1個は薄切りにする。 -
2
レモン1個を絞って、たれにお好みの量加えて混ぜる。
器2皿に分ける。 -
3
茹でた麺をザルにとって水を掛けて冷やす。
水気を切って盛り付ける。
レモン、卵黄、小ねぎを乗せて、
しょうがを添える。
コツ・ポイント
うどんを煮ている間に準備ＯＫ
特製たれも麺もしっかり冷やさなくてＯＫ
キンキンに冷やしても、釜揚げのまま温かくてもＯＫ
特製たれも麺もしっかり冷やさなくてＯＫ
キンキンに冷やしても、釜揚げのまま温かくてもＯＫ
