ベーコンを加えてほうれん草やアスパラと炒めたり、卵を加えてトマトソースの煎り卵を作ったり。便利に使えます！
このレシピの生い立ち
種を取ったり、刻んだり、、、面倒なのでミニトマトで！簡単なのにいろいろ使えて便利です。
材料
- 大きめのミニトマト １パック
- ニンニクのみじん切り １片分
- コンソメキューブ １個
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
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1
冷蔵庫で冷やしたミニトマトのヘタを取り、沸騰した湯で茹でる。皮が向けきたら冷水にとる。
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2
トマトのヘタが付いていた固い分部を爪で取りつつ、皮をむく。
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3
オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出てきたらトマトを加えてつぶしながら炒める。
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4
最後にコンソメキューブを加えて溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
トマトの炒め時間はお好みで。短ければあっさりソース、長ければ濃いソースになります。
