簡単便利ナムルの素

サッと野菜に和えるだけ♪のナムルの素♡（ドレッシング・肉の下味などにも使える万能調味料です）このレシピの生い立ちお弁当にナムルを入れようと思ったが、寝起きで頭がまわらず、ひとまずナムルの素だけ作っておくかぁ〜と思い作りました。目が覚めてきてから、野菜決めてザクザク切って、ナムル完成…♡

1. ★胡麻（炒り胡麻・切り胡麻・すり胡麻どれでも◎） 大さじ2
2. ★ごま油 大さじ2
3. ★ニンニクすりおろし（チューブでも◎） 大さじ1.5ぐらい
4. ★鶏がらスープの素 大さじ2
5. ★砂糖 大さじ1.5ぐらい
6. 塩（野菜の水出し用） 少々
7. お好みの野菜 食べたい量

1. 1

   ★を混ぜる。
2. 2

   野菜を切り、塩少々ふり、野菜が少ししんなりしたら、ギュッと絞り野菜の水気をきる。
3. 3

   ❶を適宜、加え、混ぜる。（❶入れ過ぎると、濃くなり過ぎるので、少なめで良いです）
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   味見して、お好みの味に！（それぞれの野菜に合わせて、砂糖を少量ずつ加えました）最後に追い胡麻もしました。胡麻好きなので♡
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   ★参考に★今回は、人参1/2本・長ネギ20cm・茹で小松菜2束に使用。それぞれ、素5gぐらい入れました。

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   今日のお弁当（焼肉弁当）の彩りに♪
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   残ったナムルの素は容器に入れ、冷蔵保存！肉の下味や、お酢やレモンを加え、野菜サラダや豆腐サラダにも使えます♡

コツ・ポイントニンニクと砂糖の量がポイント。お好みの味があると思うので、この2つの量を調節することで、自分好みのナムルになると思います。私は少し甘さも感じたいので、野菜と和えてから砂糖を加えました。（野菜によって調節しました）