お好きな具材で作り置き冷凍保存！！手軽に炊き込みご飯が食べれる優れもの^ ^このレシピの生い立ち市販の炊き込みご飯の素より好みにしたくて考えました。冷凍保存可能で炊いたご飯に混ぜるだけ！！おかずが少ないなと思った日や、お弁当に便利です。レンジで1分ほど解凍して、白ごはんに混ぜるだけなので一回素を作っておけばいつでも食べれます。
- 鶏肉 1/2枚
- 山菜ミックス 1袋
- きんぴらの素 1袋
- しめじ 1株
- ちくわ 2〜3本
- ☆醤油 大さじ4
- ☆酒 大さじ3
- ☆みりん 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ☆だしの素 小さじ1
- ☆かつおぶし 1パック
作り方
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1
入れる食材全てを細かくみじん切りにします
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2
みじん切りにした食材を軽く炒めます。(鶏肉に火が通るまで)
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3
☆の調味料を全て入れて弱火で汁気が飛ぶまで煮たたせます
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4
食材を熱がなくなるまで冷まします
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5
小分けにしてラップして冷凍庫に使わない分は保管^ ^
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6
食材ゎ入れたいもので大丈夫です！私は一つ一つ買うのが面倒だったので山菜ミックスときんぴらの素を使いました。
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7
材料ゎ炊き込みご飯4回分、一つにつきお米2合で計算してます。
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8
炊き上がった白ごはんに、レンジで解凍した素を入れて混ぜるだけであっという間に炊き込みご飯^ ^
コツ・ポイント汁気がなくなる寸前まで弱火でじっくり味が染み込むまで煮詰めてください。冷凍保存する前にしっかり熱を取っておかないと、解凍したときにベチャッとなってしまうので、しっかり冷ましてください！
