とっても簡単に作れるししとうのピクルス（甘酢漬け）です♪保存が効くのでししとうの大量消費に☆お弁当の彩りにもどうぞ♡このレシピの生い立ちししとうが安く売られていて２パックも買っちゃったので大量消費したくて考えたレシピです♪
- ししとう ２０本
- お酢 大さじ６
- 水 大さじ４
- 砂糖 大さじ３
- 塩 小さじ１／４
作り方
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1
ししとうはヘタを手で取りから水洗いして、破裂防止の為、爪楊枝でししとう１本あたり３ヶ所ぐらい刺して穴を開けておく。
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2
爪楊枝で穴を開けたししとうを耐熱容器に並べて、ラップをして５００Ｗのレンジに３分かける。
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3
鍋にお酢・水・砂糖・塩を入れて中火にかけ、砂糖と塩を溶かすようにかき混ぜながら中火にかけ、軽く沸騰したら火を止める。
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4
清潔な瓶かタッパーにレンジにかけたししとうを入れて、ピクルス液を注いで、冷蔵庫で冷めるまで寝かせたら完成♪
コツ・ポイント・ハンバーガーやホットドッグのきゅうりのピクルス代わりに作っても。・細かく刻んでマヨネーズと混ぜても。いろいろなお料理に使えます。
