オーブン不要、トースターで作れる簡単低糖質なスイーツです♪
材料
- クリームチーズ 200g
- 水切りヨーグルト 大さじ2
- 卵 1個
- 砂糖(1/2三温糖) 大さじ1
- 大豆と米粉のスイーツ粉 大さじ2
- 低糖質グラノーラ 大さじ4～6
- アーモンド 3～4粒
- 低糖質レモンピール 大さじ1～2
- (好みで)ヨーグルト 適量
作り方
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1
クリームチーズは室温に戻しておく
ボウルに入れて滑らかになるまで混ぜる -
2
ヨーグルト200g程度を丈夫なキッチンペーパーに包んで絞ってしっかり水切りする
ホエイは取っておく -
3
今回はこの砂糖を使います
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4
チーズがクリーム状になったら水切りヨーグルトと砂糖を入れてさらに混ぜる
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5
卵を加えて全体が馴染むまで良く混ぜる
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6
小麦粉の代わりに低糖質なスイーツ粉を使います
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7
粉をふるい入れて全体が馴染むように良く混ぜる
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8
今回はこのグラノーラを山盛り大さじ2ずつ使いました
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9
グラノーラを丈夫なビニール袋に入れる
ナッツやドライフルーツがあれば取り出しておく -
10
袋の上から綿棒等でグラノーラを押しつぶす
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11
袋にバターとホエイを加えて良く混ぜる
トレイに深目に敷いたオーブンシートの中にグラノーラを敷き込む -
12
ナッツ類とレモンピールをみじん切りにする
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13
グラノーラの上にナッツとレモンピールをばらまく
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14
上からクリームチーズのタネを流し込んで表面を平らにならす
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15
上からアルミホイルをしっかりかぶせてトースターで20分焼く
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かぶせたホイルを外して5分焼く
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焼き上がったら完成
焦げちゃったので少し表面を剥がしました(笑) -
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お好みでヨーグルトや生クリームを添えて下さい♪
