ピリ辛が最高！
京野菜とくじらの簡単炒め。
このレシピの生い立ち
鯨をまるで牛肉の様に食べられる炒め物に。
材料
- 鯨 100g
- 伏見とうがらし 6本
- 塩胡椒 各少々
- Ａ
- しょうが、にんにく(チューブ) 各5mm
- 白だし 小さじ1
作り方
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1
伏見とうがらしのヘタをもいで斜め切り。
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2
鯨を細切り。
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3
鯨にＡを加えて下味をつける。
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4
油少々でとうがらしを塩胡椒で軽く炒め、中弱火で3分じっくり焼いてから鯨を加える。
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5
さっと炒める。
コツ・ポイント
伏見とうがらしはししとうで代用ＯＫ
