本当は手間がかかる伊達巻を、手軽に！！
このレシピの生い立ち
砂糖だけじゃ出せない、みりんを使ったコクと甘さ。お酒を使ったまろやかさで、子供も喜ぶ甘めの伊達巻を作ってみました！
材料
- 卵 3個
- はんぺん 1/2枚
- 砂糖 大3
- タカラ本みりん 大2
- タカラ「料理のための清酒」 小1
作り方
-
1
卵、はんぺん、砂糖、みりん、酒をすべてミキサーにかける。
-
2
生地をザルで濾す。
-
3
卵焼きフライパンで焼いたらクルクルと巻く。それをまたフライパンの端に置き、生地を流し入れてクルクル巻き…を繰り返す。
-
4
巻きすで巻き、しばらく置いて形を整えれば出来上がり！
コツ・ポイント
ぜーんぶミキサーにかけたあとに一度濾すと、舌触りが全然違ってきます。
