簡単二子玉川ソーセージロール

二子玉川の家電屋さんのカフェの「ソーセージロール」を再現してみましたこのレシピの生い立ち二子玉川の家電屋さんのカフェの「ソーセージロール」を再現してみました

1. バルク・ソーセージ(4本分)
2. 鶏むね肉 160ｇ
3. ウェイパー(中華だし) 小さじ1
4. オイスターソース 小さじ1
5. 料理酒 小さじ1
6. 塩 小さじ1/3
7. パイ生地
8. 中力粉 120ｇ
9. ケーキ用マーガリン（バター） 100ｇ
10. 氷水 80g

1. 1

   ①ソーセージ材料をフードプロセッサで乳化②すのこと長ラップで80gづつ材料を巻③細切りラップで縛る④レンジ強4分

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2. 2

   ①冷やした中力粉にケーキ用マーガリンを入れツブツブ混ぜ②冷水を入れ簡単混ぜ③フタして冷蔵庫で1時間冷やす

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3. 3

   ①縦横3つ折り延しを4回②ソーセージを4本包めるサイズに延し③ケチャップつけてソーセージを包む

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4. 4

   ①オーブンで200℃15分焼いて②完成

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コツ・ポイント①写真のソーセージは材料12本分です②夏のパイ生地延ばしは解けないように保冷剤で調理台は冷し、手で触れず、スクレーパーやめん棒も冷やしておきますhttps://www.youtube.com/watch?v=vjL3ixmndHE