お父さんのお酒のおつまみ、子供も大好き乾燥スルメ…そのままでも美味しいですが
今回は大阪名物イカ焼きに変身です(^O^)
このレシピの生い立ち
スルメをしがんでいる時に思いつきました（笑）
材料
- 乾燥スルメ お好きなだけ
- 薄力粉 150g
- 片栗粉 大さじ２分の１
- スルメの戻し汁 200
- ねぎ(あれば) お好きなだけ
- お好みソース お好みで
作り方
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1
乾燥スルメです。
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2
水200をいれた容器に、ハサミでカットした乾燥スルメを好きなだけいれ
レンジで２分チンして、冷まします。 -
3
ボウルに薄力粉、片栗粉、ねぎを入れ
冷めた乾燥スルメを戻し汁と一緒に入れ、軽く混ぜます。 -
4
温めたフライパンに油(適量)を入れ、３の材料を薄く流し入れます。
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5
焼き色が付いたらひっくり返し、反対も同様に焼き色を付けます。
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6
半分にたたんで、お好みソースを塗れば完成！
コツ・ポイント
半分にたたむので、厚く焼きすぎないようにしてください。
