辛子醤油が決め手の主役級モヤシ炒めです。
このレシピの生い立ち
男子ごはんを見ていて、モヤシ炒めを作っていたのをアレンジしました。
材料
- モヤシ 1袋
- ピーマン 4個
- エリンギ 1パック
- 豚ひき肉 250g
- 味塩コショウ 少々
- ウェイパー 小さじ2
- 醤油 大さじ3
- 辛子 小さじ1
作り方
-
1
モヤシは洗っておく。ピーマン、エリンギは細切りにする。
-
2
フライパンで豚ひき肉を炒める。ぽろぽろになったら、１、味塩コショウ、ウェイパーを入れ、野菜に火が通るまで炒める。
-
3
２、を皿に盛り、醤油と辛子を混ぜ合わせたものをかけて、完成。
-
4
ひき肉をチャーシューにしたバージョン。辛子とチャーシューなら間違いないでしょ！
-
5
ひき肉をツナにしたバージョン。これもおいしい！
コツ・ポイント
辛子醤油は後からかけることで辛みがひきたつそうです。（男子ごはんより）
