家族も大好き。間違いなく美味しいアスパラ揚げです。沢山作って、お弁当のおかずにも最高です！
このレシピの生い立ち
串カツ屋さんで一番好きなメニューを、自宅で作ってみました。油を少な目にフライパンで是非お試し下さい。
材料
- アスパラガス 4本
- 豚バラ 150g
- 小麦粉 大さじ1
- 卵 1/2個
- パン粉 30g
- サラダ油(フライ用) 100g
作り方
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1
アスパラガスの下の方は固いところを切り落とします。
ピーラーで下の方1/2の皮を剥きます。 -
2
豚肉を巻きます。
豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄い物がオススメです。
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3
豚肉の所に小麦粉を振るいます。
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4
このまま、溶いた卵をかけて全体にまぶします。
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5
パン粉を全体に振りかけます。
パン粉を予めビニール袋に入れて、細かくすり潰しておくと、うっすら付いてくれます。
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6
熱したフライパンに油を入れ、180℃くらいの温度で表と裏を3分くらいずつしっかり揚げます。
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7
そのままでも美味しいですが、マヨネーズやソースを付けて召し上がれ。
コツ・ポイント
カロリーが気にならない方は、揚げる時に大さじ1のバターを加えると、フレンチみたいに出来上がります(笑)♡
