ごまだれめんつゆとコチジャンで作った中華風な肉味噌だれをかけた田楽風このレシピの生い立ち丸茄子を柔らかい感じで食べたくてなんとなくできた一品。
- 丸茄子 一個
- 鶏もも挽肉 適量
- 生姜（チューブ） 適量
- コチジャン 適量
- ごまだれめんつゆ 適量
- 水 適量
作り方
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1
カットした茄子をフライパンで水がなくなるまでゆでて取り出す
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2
１のフライパンで挽肉、生姜を炒め、ごまだれめんつゆ、コチジャンを加えて味を整え、水で濃度調整をし、１にかけてできあがり。
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3
かしましめし
コツ・ポイント１の段階で茄子は水をたしながら柔らかくなるまでゆでる
