ナスを揚げて、市販の中華ドレッシングに浸すだけ！とっても簡単で、ナスをたくさん食べられます♪秋ナスは、嫁に食わすな！？
このレシピの生い立ち
親戚のあばさんに教えて頂いたレシピです。とっても簡単なので、おもてなしの１品に良く作ります。
材料
- ナス ４本
- 白髪ネギ 適量
- 揚げ油 適量
- 中華ドレッシング １本
- （ない場合）
- ■醤油 100ｃｃ
- ■酢 50ｃｃ
- ■ごま油 50ｃｃ
- ■砂糖 15ｇ
- ■すりゴマ 15ｇ
作り方
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1
ナスのヘタを取り、縦半分に切って、格子状に切れ目を入れ、水につけてアク抜きする。
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2
白髪ネギ、市販のドレッシング（ない場合は、■の材料を混ぜる）を用意。タッパー等の密閉容器に、ドレッシングを入れておく。
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3
ナスの水気を取り、素揚げし、熱いうちに、タッパーに入れる。
蓋をして、味をなじませる。途中上下をひっくり返す。 -
4
ナスを器に盛り、白髪ネギをトッピングして、適量のドレッシングをかけて、出来上がり☆
コツ・ポイント
今回は、市販の中華ドレッシングを切らしていたので、中華ドレッシングを作りましたが、￥100ｓｈｏｐ等で売っている、中華ドレッシングで、充分美味しいです♡
冷蔵庫で冷やしても美味しいです☆
冷蔵庫で冷やしても美味しいです☆
